Restaurant

chevalier

東京田町にある伝統のフランスレストランへ



OUR SERVICES


伝統フランス料理

創業1925年、オーナーの太田悦信が長年フランスで学んだ伝統と現地個人農家から直接仕入れる他では味わえないワインに料理長はフランス料理人の最高峰、ポールボキューズ氏よりその手腕を磨いた本格派です。贅を尽くした料理と至極のワインとのマリアージュを、是非ご堪能下さい。

地下蔵ワイン

都内で随一の天然の地下水を利用した地下蔵で熟成。フランスから仕入れたワインは栃木県大谷町の天然カーヴ(地下蔵)で熟成させます。こだわり抜いたからこそ違いがでるワインの味をお楽しみ下さい。

こだわり食材

料理長がフランスより帰国後は誰もが知る日本の名店の数々に携わり、食材を吟味する確かな眼を養って来ました。季節の食材、輸入品や国産食材、その全てに食品の良し悪しがあります。本物を見抜く確かな経験が、最高の料理を生み出すのです。厳選された食材が織り成す、皿の上のハーモニーをお楽しみ下さい。

お客様の好みに

当レストランはお客様に合わせて『予算』『メニュー』『ボリューム』をコーディネートさせていただきます。ご予算に応じてコースを組む事ができますので安心してフランス料理をお楽しみいただけます。

MENU


LUNCH


MENU

(消費税・サービス料込み) ※はどちらかお選びいただけます。

  • LUNCH B
  • ¥3,445
  • <前 菜>
    季節のお任せオードブル
  • 季節の野菜スープ
  • <主 菜>
    ※本日のお肉料理
    または
    ※本日の鮮魚料理
  • 季節のフルーツを使ったデザート
  • パン&カフェ
  • LUNCH C
  • ¥1,782
  • 季節の野菜スープ
  • <主 菜>
    ※本日のお肉料理
    または
    ※本日の鮮魚料理
  • パン&カフェ
  • LUNCH S
  • ¥5,940
  • 季節のお任せオードブル
  • 旬の鮮魚料理
  • 本日の肉料理
    (お問い合わせ下さい)
  • 旬のフルーツのデザート
  • パン&カフェ
        



DINNER


MENU

(消費税・サービス料込み) ※はどちらかお選びいただけます。

  • DINNER A
  • ¥10,930
  • アミューズ
  • 旬の味覚のお任せオードブル
  • 季節の鮮魚料理
  • 料理長のお任せお肉料理
  • 四季折々のフルーツを使った
    本格デザート
  • パン&カフェ
  • DINNER B
  • ¥7,128
  • アミューズ
  • 旬の味覚のお任せオードブル
  • 白身魚のクネル(ムース)リヨン風
    オマール海老のソース
  • 牛タン肉のブレゼとグリル仕立て
    ジューソースを使った味わい深い一品
  • 四季折々のフルーツを使った
    本格デザート
  • パン&カフェ
  • DINNER S
  • ¥15,444
  • アミューズ
  • 旬の味覚のお任せ冷製オードブル
  • 旬の味覚のお任せ温製オードブル
  • 季節の鮮魚料理
  • 料理長のお任せメインディッシュ
    (最高に美味しいお肉料理を
    仕立てます)
  • 四季折々のフルーツを使った
    本格デザート
  • パン&カフェ




WINE


ワインへのこだわり...

レストランシュヴァリエではフランスから直輸入後、栃木県大谷町の天然カーヴ(地下蔵)にて熟成させ当レストラン地下にある地下蔵で完璧なまでのこだわりで保存しております。

ダメージのない本物のワインを皆様に届けたいという想いから輸入商社を併設し徹底した管理の元、30年以上もの間これこそが本物で本当のワインと愛飲家の方々に広く深く愛され続けています。




ABOUT US



田町 フランスレストラン

ゆったりとフランス料理と地下蔵熟成こだわりワインでご会食なさいませんか。80年を越す伝統の当店が『予算』『ボリューム』『メニュー』をコーディネイトさせていただきます。ご気軽にご相談下さい。

太田 悦信

店名の由来である「シュヴァリェ・デュ・タートヴァン」をはじめ、7つの称号を授けられるほどワインに情熱を傾けている。保存方法などワインの全てにこだわり、フランスの醸造元のセラーからリファーコンテナを横付し、そのまま東京に輸送したり、栃木県大谷石採掘跡地に30万本貯蔵できる巨大地下ワイン蔵を設置したりと、まだまだワインへのこだわりは続いている。




フランス料理...

世界文化遺産に指定されたフランス料理の基本は伝統の地方料理です。
ゆったりとした時間をたのしみながら美食をお楽しみ下さい。

  • ご友人・ご家族との会食
  • お仕事の接待
  • 大切な人のお祝い

フランス料理になれていない方や材料やボリュームが気になる方にはお好みにあったメニューをご提供致します。苦手なものを変更したりコースではなくアラカルトでお楽しみもいただけます。

また団体様のご予約やサプライズ演出などのご相談も承っておりますのでお気軽にお問合せ下さい。





CONTACT

田町フランスレストラン

  • 〒108-0073 東京都港区三田2-7-20

  • 営業時間
  • ランチ 11:30~14:00
  • ディナー 17:30~22:00(LO 21:00)
  • ※日曜・祝日定休
お問合せはこちらから